Anandibai Joshi M.D. (1865-1887): First Brahmin Woman to Leave India for an Education


Anandabai JoshiDr. JoshiDrexel University Archives

Why would an Indian woman go so far away for medical school?

+

Because it was the best way to serve her country.

+

That was the gist of the answer given by Anandibai Joshi—in 1883.

+

Before a packed house in Bengal’s Serampore College, with an audience that included the American Consul General, Joshi declared her intention: “Igo to America because I wish to study medicine,“ she said, speaking in English before the College Hall. “Ladies both European and Native are naturally averse to expose themselves in cases of emergency to treatment by doctors of the other sex. In myhumble opinion there is a growing need for Hindu lady doctors in India, and I volunteer to qualify myself for one.”

+

She was 18 years old and her decision came at a high cost. The townsfolk disapproved of an upper-caste Brahmin woman crossing the forbidden “black waters” and created scenes at the post office where her husband Gopal Rao Joshi worked. Progressive beyond his time, Gopal had encouraged his wife to become a physician when their infant son died years earlier for lack of medical attention.

1

I first came upon Joshi’s story when I did a book review of Lilavati’s Daughters, an anthology of essays about women scientists. Back in the 19th century, going to the US alone for an education must have been a formidable task. These days, some elements are easier—and yet the questions persist, namely from pesky neighbors and relatives. Joshi’s story resonated with me because a young woman had once taken the stage specifically to formulate answers to such questions. Perhaps her responses will inspire some young ladies who are leaving to join universities in the US this fall semester.

+

Back in Joshi’s time, women interested in medicine were encouraged to become midwives; they could enroll in a course to be doctors in Chennai, but male instructors grudgingly and often incompletely imparted lessons.

It would have been easier to convert to Christianity and become a doctor.

+

Joshi felt stuck. She felt she could not live in India and go to school in any part of the country as an upper-caste woman. “A convert who wears an English dress is not much stared at. Native Christian ladies are free from the opposition and public scandal which Hindu ladies like myself have to meet within and without the zenana,” she says. Toward her, she recounted, people made rude remarks and gestures. They even threw stones.She and her husband, happy as Hindus with no intention of converting, sought the help of Presbyterian missionaries to go abroad so Joshi could get an education.

+

The editor of Missionary Review published a request from them asking for help to go to America and gain admission to medical college in the journal with his own views on their stance. Unwittingly, this eased Joshi’s passage out of India. Flipping through a back issue of the magazine at her dentist’s office, New Jersey resident Theodocia Carpenter chanced upon his article ridiculing a young Hindu woman’s desire to become a physician. She wrote offering words of encouragement; a friendship ensued. Three years later, when Joshi arrived in New York without a formal letter of admission, Carpenter, her adopted “aunt”, took her home.

+

Applying for admission to medical college was hardly the arduous process it is today. From her host’s home, Joshi wrote a letter to an official at the Woman’s Medical College of Pennsylvania. This college (founded in 1850 and now part of Drexel University College of Medicine, Philadelphia) was the world’s first women’s medical college and attracted candidates from many countries. In her application letter, Joshi stated her credentials – she had studied English, arithmetic and history and spoke seven languages – but knew this might be inadequate for entering college. She asked them to make an exception and consider her purpose which was “to render to my poor suffering country women the true medical aid they so sadly stand in need of and which they would rather die than accept at the hands of a male physician.”

+

She duly gained admission.

+

Early in the semester, once she was the only student in class who stayed through a lecture-cum-demonstration of an autopsy. The instructor dissected the cadaver of an infant; Joshi was not squeamish.

+

When she received her degree in medicine in 1886, the dean wrote of her accomplishment to Queen Victoria, Empress of India. Around the same time, the dean too received a letter from the princely Indian state of Kolhapur expressing a wish to appoint their alumna as physician-in-charge of the women’s wards at their Albert Edward Hospital. Joshi could, if she wished, also instruct female students to make them general practitioners.

+

With this offer, she should have returned home in triumph, but she was handed a diagnosis: tuberculosis. She contracted the affliction before she left America, which worsened in its frigid winters and her own vegetarian diet. A month short of her 22nd birthday, she died in her mother’s arms in India. On Carpenter’s request, Joshi sent his wife’s ashes to America.

+

In a cemetery in Poughkeepsie, New York, a headstone summarizes the life of Anandibai Joshi M.D. (1865-1887): First Brahmin Woman to Leave India for an Education. Today, female physicians serve in clinics all over India and instruct medical students of both sexes. Indeed, Joshi remains an inspiration to Indian women who wish to go abroad, get a higher education, and qualify for a career. Of their choice.

‘I have Ebola!’ as a joke


.

Medical team in full body suits board

US plane in Dominican Republic after

passenger sneezed and yelled

‘I have Ebola!’ as a joke

Emergency measures: Security has been stepped up on American airlines after Thomas Eric Duncan brought Ebola to Dallas, Texas, from Liberia. He has since died and 10 people in touch with him are being monitored

The American passenger, who does not have Ebola, was

detained by four officers and taken to the airport’s medical

centre in Punta Cana as he declared: ‘I ain’t from Africa.’

The remaining 255 people were forced to stay on board for two hours

until he was cleared, despite airline staff insisting they

believed it was a poor-taste joke.

cleardot.gif

परोपकाराय फलन्ति वृक्षा: परोपकाराय वहन्ति नद्यः।


परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE

—-:முதல் உதவி:—-



nsur Ali ----:முதல் உதவி:---- குழந்தைகள் காசு, பட்டாணி என கண்டதையும் எடுத்து வாயில் போட்டுக்கொள்ளும். குழந்தைகளின் உணவுக்குழாய், மூச்சுக்குழாய் இரண்டுமே மிகவும் குறுகிய விட்டத்தில் இருக்கும். இதனால், இந்த மாதிரியான பொருட்கள் மிக எளிதாக மூச்சுக்குழாயை அடைத்துக்கொள்ளும் வாய்ப்பு உள்ளது. குழந்தையின் மூச்சுக்குழாய் அல்லது உணவுக்குழாயில் பொருட்கள் அடைத்துக்கொண்டால், பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையை முன்பக்கம் குனிய வைத்து, ஒரு கையால் தாங்கிய படி, தோள் பட்டை எலும்புகளுக்கு இடையில் உள்ளங்கையின் அடிப்பாகத்தில் ஓங்கித் தட்ட வேண்டும். இப்படிச் சில முறைகள் தட்டினால், தொண்டையில் சிக்கியுள்ள பொருள் வாய் வழியாக வெளியே வந்துவிடும். பொதுவாக மூச்சுத்திணறலில் அவதிப்படுபவர்களுக்குக் குடிப்பதற்கு எதுவும் கொடுக்கக்கூடாது. இது தொந்தரவை அதிகப்படுத்தும். நன்றி:- டாக்டர் விகடன். ******************************** குழந்தைகள் எப்பொழுதும் நமது கண்காணிப்பிலேயே இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, இரண்டு குழந்தைகள் வீட்டில் இருந்தால் பெரிய குழந்தை கீழே போடும் பென்சில், சிறிய ரப்பர் துண்டுகள், விளையாட்டு பொருட்களை சின்ன குழந்தை எடுத்து வாயில் போட வாய்ப்பு உள்ளது. சாலையில் செல்லும் போது குழந்தையை இடதுபக்கம் [வண்டிகள் செல்லும் திசைக்கு மாற்று பக்கத்தில்] இருக்கும்படி பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் கரத்தை நாம் தான் பிடித்துக்கொள்ள வேண்டும். இரண்டு சக்கர வாகனத்தில் தனியாக விட்டு விட்டு பக்கத்தில் தானே என்று ஏதாவது வாங்கிக் கொண்டோ பேசிக்கொண்டோ இருக்கக்கூடாது. நன்றி:- அம்மாவின் பக்கங்கள்

—-:முதல் உதவி:—-

குழந்தைகள் காசு, பட்டாணி என கண்டதையும் எடுத்து வாயில் போட்டுக்கொள்ளும். குழந்தைகளின் உணவுக்குழாய், மூச்சுக்குழாய் இரண்டுமே மிகவும் குறுகிய விட்டத்தில் இருக்கும். இதனால், இந்த மாதிரியான பொருட்கள் மிக எளிதாக மூச்சுக்குழாயை அடைத்துக்கொள்ளும் வாய்ப்பு உள்ளது.

குழந்தையின் மூச்சுக்குழாய் அல்லது உணவுக்குழாயில் பொருட்கள் அடைத்துக்கொண்டால், பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையை முன்பக்கம் குனிய வைத்து, ஒரு கையால் தாங்கிய படி, தோள் பட்டை எலும்புகளுக்கு இடையில் உள்ளங்கையின் அடிப்பாகத்தில் ஓங்கித் தட்ட வேண்டும்.

இப்படிச் சில முறைகள் தட்டினால், தொண்டையில் சிக்கியுள்ள பொருள் வாய் வழியாக வெளியே வந்துவிடும்.

பொதுவாக மூச்சுத்திணறலில் அவதிப்படுபவர்களுக்குக் குடிப்பதற்கு எதுவும் கொடுக்கக்கூடாது. இது தொந்தரவை அதிகப்படுத்தும்.

நன்றி:- டாக்டர் விகடன்.

********************************

குழந்தைகள் எப்பொழுதும் நமது கண்காணிப்பிலேயே இருக்க வேண்டும்.

குறிப்பாக, இரண்டு குழந்தைகள் வீட்டில் இருந்தால் பெரிய குழந்தை கீழே போடும் பென்சில், சிறிய ரப்பர் துண்டுகள், விளையாட்டு பொருட்களை சின்ன குழந்தை எடுத்து வாயில் போட வாய்ப்பு உள்ளது.

சாலையில் செல்லும் போது குழந்தையை இடதுபக்கம் [வண்டிகள் செல்லும் திசைக்கு மாற்று பக்கத்தில்] இருக்கும்படி பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அவர்கள் கரத்தை நாம் தான் பிடித்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இரண்டு சக்கர வாகனத்தில் தனியாக விட்டு விட்டு பக்கத்தில் தானே என்று ஏதாவது வாங்கிக் கொண்டோ
பேசிக்கொண்டோ இருக்கக்கூடாது.

நன்றி:- அம்மாவின் பக்கங்கள்

परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE

தெரிந்து கொள்ளுங்கள்…


தெரிந்து கொள்ளுங்கள்…

திடீரென வங்கியில் தீப்பிடித்தோ, கொள்ளை நடந்தோ
உங்கள் லாக்கரில் உள்ள பணம், நகை பரிபோனால் இழப்பீடு எதுவும் பெறமுடியாது.

இந்த விதிமுறை நம்மில் பலருக்குத் தெரியாது. அதனால், லாக்கரில் ரொக்கம் வைப்பதைவிட, சேமிப்புக்கணக்கில் வைப்பதுதான் சிறந்தது.வங்கியில் கொள்ளை நடந்தாலும் உங்கள் கணக்கில் பணம் பத்திரமாக இருக்கும்.

அதே போல ,லாக்கரில் நகையை வைப்பதைவிட அதை அடமானம் வைத்து நகை கடன் பெறலாம்.

உதாரணமாக,10 சவரன் நகைக்கு 25,000 ரூபாய் நகை கடன் பெறலாம்.அடுத்த நாளே 24,000 ரூபாயை திருப்பி செலுத்தி விடவேண்டும். வட்டி விகிதம் ஆண்டுக்கு 12% என்று வைத்து கொண்டாலும் 25,000க்கு ஒரு நாளைக்கு 8.25 செலுத்துகிரீகள். மீதத்தொகையான 1000 ரூபாய்க்கு மாதமொன்றுக்கு 10 ரூபாய்தான் வட்டி.நகை
தேவைபடும்போது கணக்கை முடித்து கொள்ளலாம்.

இது நகை பாதுகாப்பு. வங்கியில் கொள்ளை நடந்தாலும்,
தீ பிடித்தாலும் உங்கள் நகைக்கு வங்கி கண்டிபாக பொறுப்பேற்கும்…



परोपकाराय फलन्ति वृक्षा: परोपकाराय वहन्ति नद्यः।


परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE

SORRY – LITTLE LATE


image name

all with U…

Early this morning God gave me 3 baskets of fruits-
LOVE + HAPPINESS + PEACE OF MIND
and told me 2 share them with PPL Dear 2 me.
I’m sharing all with U’ll…
Good Morning All!

coffee+tea+or+me.jpg

A Morning is a Wonderful Blessing,
Either Cloudy or Sunny.
It stands for Hope,
giving us another start of what we call Life.
Have a Good Morning SaturDay

image name

No man in this world
No man in this world is rich
enough to buy his own PAST.
Enjoy each moment
before it gets beyond reach.
Have Good SaturDay!

image name

An ideal day should begin with a cute little yawn on your face,
A cup of coffee in your hand a sms from me on your mobile?!

Have a great Saturday! Good morning.

image name



Sometimes, God closes the door and locks the windows.

During those times, it’s nice to think that maybe,
there’s a storm outside and He wants you safe with Him.

Good morning! Saturday

10004063_10152496177607743_6617313995071925895_n.jpg

https://www.youtube.com/embed/KMK1UR-Hhfk

cleardot.gif



परोपकाराय फलन्ति वृक्षा: परोपकाराय वहन्ति नद्यः।


परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE

முக்கூர் லட்சுமி நரசிம்மாச்சாரி


ஆசாரம் என்றால் என்ன?-

முக்கூர் லட்சுமி நரசிம்மாச்சாரி

சொன்னவர்-இந்திரா சௌந்த்ரராஜன்.

என் தாய்மாமாவின் மிக நெருங்கிய நண்பராய் திருமுக்கூர் அவர்கள் எனக்கும் அறிமுகமாகி, ஒரு மாதகாலம் மார்கழியில் திருப்பாவையும் பாகவதமும் சொற்பொழிவாக அருளினார்.

அவரது அழுத்தமான கருத்துக்களும், சொல்லாற்றலும் பெரும் கூட்டத்தை கூட்டிவிட்டது. அந்த மார்கழி மாதத்தை வாழ்நாளில் மறக்கமுடியாது.

அவரோடு அவரது தர்மபத்தினியாரும் தங்கி இருந்தார். திருமுக்கூர் ஆசார சீலர் ஆனதால் மனைவி கையாலன்றி வெளியே உண்ணமாட்டார்.

இதுகுறித்து நான் கேட்டேன். இப்படி நடந்து கொள்வதுதான் ஆசாரமா? இதில் மற்றவர்கள் சமைப்பது எல்லாம் ஒரு மாற்றுக்குறைவு என்கிற ஒரு எண்ணம் ஒளிந்திருக்கிறதே. சுகாதாரமாக யார் சமைத்துத் தந்தாலும் சாப்பிடுவதில் தவறு இல்லைதானே?" என்று அவரிடம் கேட்டேன். இந்த கேள்விக்கு அவர் சொன்ன பதில்தான், ஆசாரம் என்றால் என்ன என்பதற்கான தெளிவை எனக்குள் ஏற்படுத்தியது.

‘ஆசாரம் என்பதற்கு ஆண்டவனின் சாரம் என்றும் பொருள் கொள்ளலாம். பெரிய சாரம் – அதாவது அரிதான ஒழுகு முறை அல்லது வழி நடப்பது என்று பொருள் கொள்ளலாம்.

அப்படி நடப்பதில் நிறைய நுட்பங்கள் இருக்கின்றன. மனைவி கையால் உண்பதற்கும், பிறர் கையால் உண்பதற்கும் இடையே நீங்கள் சுகாதரத்தை அடிப்படையாக வைத்து பார்த்தீர்கள். இங்கே அதுவல்ல விஷயம். மனைவி என்பவள் கணவனின் சுகதுக்கங்களில் பங்கு உடையவள். அவர்கள் ஒருவரை ஒருவர் சார்ந்து வாழ்பவர்கள் இவர்கள் பிரிந்து வாழ்வதுதான் தவறு – பாபம்!

இப்படி கடப்பாடுடைய மனைவி கையால் உண்பதற்கும் பிறர் கையால் (அது அக்கம்பக்கம் ஹோட்டல் என்று எதுவாக வேண்டுமானால் இருக்கலாம்) சாப்பிடுவதற்கும் வேற்றுமை உள்ளது.

நம் பசியை போக்குபவர் யாராக இருந்தாலும் அவர்கள் தெய்வத்துக்கு சமம். அப்படிப்பட்டவரின் நன்றிக்கு நம் உரியவராகி விடுகிறோம். அவருக்கு நம் வாழ்நாளில் பதில் நன்றியை காட்டாவிட்டால் அது பாவம். ஆனால், அவர்களுக்கு அது புண்ணியம். சாப்பிட்டதற்கு நாம் பணம் தரலாம். அது அரிசி பருப்புக்கு சரியாக இருக்கும். அவர்கள் காட்டிய அன்புக்கு? என்னைப் போல் ஊருக்கு ஊர் போய் கதை சொல்லும் ஒரு உபன்யாசகன், தன் வாழ்நாளில் இப்படி பல பேர் கையால் சாப்பிட நேரிட்டு அவர்களுக்கு கடமைப்பட்டவர்களாக மாறும் ஒரு அமைப்பு இதனாலே உருவாகிவிடுகிறது. ஆனால், என் போன்றவர்களின் வாழ்க்கை நோக்கமோ இப்பிறப்பில் நம்மால் முடிந்த நன்மைகளைச் செய்து, இதுபோன்ற நன்றிக்கடன்களில் சிக்கிக் கொள்ளாமல், பிறப்பை முடித்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதுதான்.

அதனால்தான் கடப்பாடுள்ள மனைவி மட்டும்போதும். புதுகடப்பாடுகளுக்கு ஆளாக வேண்டாம் என்று, அதை ஒரு ஆசார அனுஷ்டானமாகக் கொண்டுள்ளேன். இப்படி ஒவ்வொரு அனுஷ்டானம் பின்னாலும் ஒருவரது லௌகீக கோணத்துக்கு அப்பாற்பட்ட ஒரு பெரும்பொருள் உள்ளே இருக்கிறது. இதைத் தவறாக கருதி மலிவாகப் பொருள் கொள்ளவும் இடம் இருக்கிறது.

பிறர்கையால் உண்ணும் போது அவருக்கு நன்றிக் கடன்படுவது மட்டும் நிகழ்வதில்லை. அந்த கை வழியாக அவர்களின் குணநலன்களும் நமக்குள் புகும் வாய்ப்பும் உள்ளது. இப்படி நான் சொல்வதை அனுபவத்தால்தான் உணர முடியும்.

ஒரு சன்னியாசி ஒரு வீட்டில் சாப்பிட சென்றார். அன்று அந்த வீட்டுப் பெண்ணுக்கு உடல் நலமில்லை. எனவே பக்கத்து வீட்டுப்பெண் வந்து சமைத்து பரிமாறினாள். இறுதியாக வெள்ளிக் கிண்ணத்தில் பாயம் சாப்பிட்டார். சாப்பிட்டுவிட்டு அந்த வெள்ளிக் கிண்ணத்தை சன்னியாசியே தன்னோடு வைத்துக் கொண்டுவிட்டார்.

மறுநாள்தான் அவருக்கு அந்த தவறே புரிந்தது. முற்றும் துறந்த நான் ஒரு வெள்ளிக்கிண்ணத்தின் மேல் ஆசைப் பட்டுவிட்டேனே.. சே! என்ன ஒரு போதனை என்று அவர் குழம்பவும்தான் – அவருக்கு சமைத்துப்போட்ட பெண்மணிக்கு திருட்டு குணம் இருப்பது தெரியவந்தது. அவர் கையால் சாப்பிடப் போக அது சன்னியாசியையும் தொற்றிக் கொண்டது.

இப்படி சாப்பிடுவதற்கு பின்னால் நிறைய சங்கதிகள் உள்ளன. மேலோட்டமாக பார்த்து நம் விருப்பத்துக்கும் வசதிக்கும் கருத்து கூறக்கூடாது, என்று அவர் கூறவும் தான் எனக்கும் பல உண்மைகள் புரிந்தன.

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கைப் போக்கும், பணம் சம்பாதிக்கும் நடைமுறைகளும் நம்மை பகுத்தறிவோடு கேள்வி கேட்க வைக்கின்றன. ஆனால், பகுத்தறிவுள்ள சூட்சமமான பதில்களும் உள்ளன என்பது ஏனோ நமக்குத் தெரிவதில்லை



परोपकाराय फलन्ति वृक्षा: परोपकाराय वहन्ति नद्यः।


परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE

நூடுல்ஸ் சாப்பிடலாமா : ஒரு அதிர்ச்சி ரிப் போர்ட்


நூடுல்ஸ் சாப்பிடலாமா : ஒரு அதிர்ச்சி ரிப்போர்ட்

Thai-chicken-and-peanut-noodles-photoஇரண்டே நிமிடங்களில் சுடச்சுட, மிகவும் ருசியாக தயாராகும் உணவு தான் நூடுல்ஸ்.

ஆனால் இது ஆரோக்கியமானது தானா? என்றால் கேள்வி மட்டும் தான் மிஞ்சும்.

சிலவகை நூடுல்ஸ்களில் மெழுகு அல்லது லிக்விட் பாரஃபின் என்ற பொருட்கள் நூடுல்ஸ் ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டாமல் இருப்பதற்காக சேர்க்கப்படுகிறது.

நம் உடலுக்கு வரும் வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் போன்றவற்றை நூடுல்ஸில் சேர்க்கப்படும் மெழுகு உறிஞ்சி உடலில் தங்க விடாமல் செய்துவிடுகிறது.

இதுமட்டுமா இதயம் சம்மந்தப்பட்ட நோய்களையும், அதிக ரத்த அழுத்தம், உடல்பருமன் போன்ற நோய்களையும் ஏற்படுத்திவிடுகிறது.

இதனால் மூளைத்தாக்கு நோய் (ஸ்ட்ரோக்), நீரிழிவு போன்றவை எளிதாக வருகின்றன.

நூடுல்ஸில் உள்ள மைதா, ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்க செய்து இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய் வர காரணமாக அமைகிறது.

நூடுல்ஸில் வெள்ளை நிறத்துக்காக சேர்க்கப்படும் பிளீச்சிங் பொருளான அலோக்ஸான் (alloxan) கணைய சுரப்பிகளில் இன்சுலினை சுரக்கச் செய்வதை பாதிப்படையச் செய்து நீரிழிவு நோய் வருவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

இதற்கு பதிலாக இயற்கை முறையில் வரகு அரிசி, சாமை அரிசி, தினை அரிசி, கம்பு, கேழ்வரகு போன்றவற்றில் தயாராகின்ற நூடுல்ஸை சமைத்து சாப்பிடலாம்.

யோசியுங்கள் மக்களே! இரண்டே நிமிடங்களில் தயாராகும் நூடுல்ஸ் இனி தேவை தானா!

Thai-chicken-and-peanut-noodles-photo



परोपकाराय फलन्ति वृक्षा: परोपकाराय वहन्ति नद्यः।


परोपकाराय दुहन्ति गावः परोपकाराय इदं शरीरम्।।






0001.gif

om2.gif
h.gifa.gifr.gifi.gifh.gifa.gifr.gifa.gifn.gifk.gif ( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"

” When people hurt you Over and Over think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you, but in the end you are polished and they are finished. ”

யாம் பெற்ற இன்பம்
பெருக வையகம்
visit my blog https://harikrishnamurthy.wordpress.com
follow me @twitter lokakshema_hari
http://harikrishnamurthy.typepad.com
http://hariharan60.blogspot.in
http://facebook.com/krishnamurthy.hari

VISIT MY PAGE https://www.facebook.com/K.Hariharan60 AND LIKE